名稱： 黑木耳

介紹： 黑木耳營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，是米、面、蔬菜類事物所不能比擬的。黑木耳中維生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比豬、羊、牛肉高3-5倍；灰分比米、面、白菜及肉類高4-5倍。它的膠體具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纖維素的作用。

因此，它不僅是烹調(diào)高級菜肴必備的作料，也是紡織工人不可缺少的保健食品。