蠶豆又名胡豆，在興寧市種植已有400多年歷史，是該市冬種糧肥兼收的豆科作物，全生育期115～120天，畝產(chǎn)一般在100～130公斤，高產(chǎn)的可達(dá)200多公斤。20世紀(jì)60～70年代興寧市蠶豆種植面積每年均在10.5萬畝以上，從80年代開始蠶豆生產(chǎn)走下坡路，90年代中期僅有零星種植。近年來，在興寧市委市政府的重視和引導(dǎo)下，蠶豆種植面積逐年增加，目前已發(fā)展到2.1萬畝。蠶豆生產(chǎn)的發(fā)展對改良土壤、培肥地力、糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收將起到很好的作用�，F(xiàn)將興寧蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：
一、高產(chǎn)蠶豆生長表現(xiàn)
高產(chǎn)蠶豆長相是：苗齊芽壯、根系深生、根瘤早生、莖粗節(jié)密、莖不徒長、葉厚無病、葉色正常、莢多粒飽。
二、高產(chǎn)栽培技術(shù)
1.選地：蠶豆喜濕怕漬水，宜選擇排灌條件良好的稻田種植。
2.適時(shí)種植：俗話說"立冬早，大雪遲，小雪前后正當(dāng)時(shí)"。興寧蠶豆一般宜在"小雪"前后5～7天種植。太早種植，氣溫高，影響幼苗生長，早開花，死苗多；太遲種植，后期易遇上高溫多雨迫熟，籽粒不飽滿。"小雪"前后種植的蠶豆盛花期在"小寒"至"大寒"之間，一般有10多天氣溫較高的好天氣，對開花結(jié)莢有利。
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