養(yǎng)殖條件
養(yǎng)蝦場選擇在風(fēng)浪小、流暢的內(nèi)灣及河口沿岸的潮間帶及鹽堿地區(qū)；池底以不滲水的粘土、沙質(zhì)粘土或砂質(zhì)壤土為宜；海區(qū)鹽度在5-35‰，無工業(yè)污染，池塘以20-30畝、水深2米左右為宜。
蝦苗運輸
蝦苗運輸可采用陸運、水運和空運。運輸容器主要以布和塑料袋較方便，放苗密度視蝦苗大小，運輸時間長短和水溫高低而定，一般運10cm蝦苗時間6小時左右，采用1m帆布桶（約1/3水），密度為20-30萬尾，采用充氣尼龍袋密度為0.6-1萬尾/袋，注意避免炎熱中午運輸，做到防曬、防雨。
中間養(yǎng)殖
是指培養(yǎng)大規(guī)格蝦苗，把人工培育的仔蝦培養(yǎng)到具有較強適應(yīng)能力時，再進行放養(yǎng)。目前普遍采用塑料大棚暫養(yǎng)，以便提早放苗。中國對蝦多是培養(yǎng)到體長2-3厘米，這樣養(yǎng)成時的成活率一般都在80%以上。
工藝流程
清池 → 進水 → 繁殖基礎(chǔ)餌料 → 取苗 → 養(yǎng) 殖 管 理 → 收獲
整理 藥物 過濾 施肥 接種 中間暫養(yǎng) 換水 投餌 防病
餌料
仔蝦培育期的餌料以鮮貝肉、小雜魚肉為最佳，將上肉、魚肉磨碎、經(jīng)洗滌后投入池中，日投餌量在仔蝦重量的200-300%。
對蝦的食性非常廣，因此可作為對蝦的餌料也相當多，如貝類、甲殼類各種鮮雜魚、冷凍魚、干雜魚、魚粉以植物性飼料如花生餅、豆餅、面筋麩皮、米糠等。此外海洋酵母、啤酒酵母、各種血粉、鹵蟲鹵粉和人工配合餌料等均可作為對蝦餌料。
目前由于對蝦病毒性病害頻生，且流傳廣，傳播時間長，對蝦餌料的要求有所提高，多采用人工配合餌料。
病害防治
對蝦養(yǎng)殖在全國治海，由于養(yǎng)殖歷史長，養(yǎng)殖規(guī)模大。因而養(yǎng)殖病害也相當多，特別是九三年對蝦病毒性流行病的持續(xù)發(fā)生，其傳播之快死亡率之高，幾乎使對蝦養(yǎng)殖頻臨絕跡。下面僅能就中國對蝦養(yǎng)殖病害作綜述并簡要介紹幾種主要病。
1）病害類型：
�、僦袊鴮ξr桿狀病毒病、傳染性皮下造血組織壞死病，幾乎腸孤病毒狀病毒。
�、诩毦晕r病，紅肢病（紅腿�。�、爛眼病、爛鰓病、褐斑�。讱⒛c�。�、氣單胞菌病、絲狀細菌病、白黑斑病。
�、壅婢晕r�。喊装卟 �
�、莘羌纳晕r�。杭∪鈮乃啦 d攣病、軟殼病、黑鰓病。
2）幾種主要病例：
①中國對蝦桿狀病毒病(PCBV病)
病源:中國對蝦桿狀病毒.
病狀:病蝦首先停止吃食，行動遲緩，彈跳無力，漫游于水面或伏于池邊水底不動很快死亡。
流行情況：此病發(fā)生在中國對蝦、糠蝦期幼體到成蝦，93年月月中旬在福建首先發(fā)生，很快蔓延到全國，一般蝦池發(fā)病2-3天，最多不足一周時間可全池蝦死亡。
防治：所有對蝦的病毒病至今都沒有有效的治療方法，主要以預(yù)防為主。
�、诩t腿病（紅肢�。�
病源：主要為副溶器孤菌和鰻孤菌，還有溶藻孤菌。
病狀：主要癥狀是附肢變紅色，特別是游泳足最明顯；頭胸中的鰓區(qū)是淺黃色。病蝦一般在池邊緩慢游動，有的則在水中旋轉(zhuǎn)活動或上下垂直游動，停止吃食，不久就死亡。
流行情況：紅腿病流行在全國沿海各養(yǎng)蝦地區(qū)，主要發(fā)生在中國對蝦，發(fā)病率和死亡率可達90%以上，是對蝦養(yǎng)成期除桿狀病毒病以外危害最大的一種病。
治療：A、氟哌酸0.05%或呋喃唑酮0.1-0.15或氯霉素0.1%或土霉素0.2%混入飼料中制成藥餌連續(xù)投喂5天。B、大蒜按飼料重量的1 -2%，去皮搗爛、加入少量清水攪勻，拌入配合飼料中，待藥液完全被吸入以后，即可投喂，連續(xù)3-5天。C、在口服上述藥物同時，可用漂粉精0.3- 0.5ppm或三氯異氰尿酸0.2ppm或漂白粉1-2ppm全池撥灑效果更好。
③固著類纖毛蟲病
病原：緣毛目纖毛蟲的固著亞目中的許多種類。
病狀：病蝦游動緩慢，攝食能力降低，生長發(fā)育停止，不能脫皮，就更促進了固著類纖毛蟲的附著和增殖，結(jié)果會引起對蝦大批死亡。
流行情況：對蝦養(yǎng)成期的主要病原是聚縮蟲，故又稱聚縮蟲病，多發(fā)生在有機質(zhì)多的池水中。
防治：1）發(fā)生聚縮蟲病一般采用大量換水的辦法解決。
2）可用茶粕全池潑灑，使池水成10-15ppm的濃度。
