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　　水肥管理。生姜生長期間，要經(jīng)常使畦面保持濕潤，不旱不澇。八九月是生姜生長最快的時(shí)期，同時(shí)又繼續(xù)長杈子，生側(cè)枝，結(jié)子姜，需要大量的水分和養(yǎng)分，因此要加強(qiáng)水肥供應(yīng)。八月中下旬，每畝施腐熟餅肥400~500斤，或者硫酸銨50~60斤。施化肥或餅肥時(shí)要澆一些水，防止燒根。

　　搭棚遮蔭。生姜喜涼濕，不耐高溫強(qiáng)光。到了八月下旬，生姜枝葉已經(jīng)繁茂，不怕日曬了，這時(shí)可以把姜棚撤除。

　　中耕培土。俗話說“九鋤棉花十鋤姜”。生姜出苗后，可根據(jù)不同土質(zhì)分次中耕，防止土壤板結(jié)。培土可防止根莖露出土外，可多生長莖葉，促進(jìn)子姜肥大。生姜培土可進(jìn)行4~5次。

　　支蘗打心。在姜苗長到6~7寸時(shí)，姜母上常有隱芽發(fā)出來，要及時(shí)把這些隱芽除去，以免浪費(fèi)養(yǎng)分。但是等苗長到一尺多時(shí)，從姜母兩側(cè)又長出一兩個(gè)芽，這些芽就要保留下來。